8. codillo de sordera súbita asado con patatas acúfenas

 codillo de sordera súbita asado con patatas acúfenas

ingredientes 1 codillo de cerdo de 1 kg.   mas o menos, compralo salmuerizado, en el supermercado
1 cebolla
1 puerro
2 zanahorias
unos granos de pimienta
6 o 8 patatas medianas
oregano
aceite
sal
1 hoja de laurel1 cebolla1 puerro2 zanahoriasunos granos de pimienta6 o 8 patatas medianasoreganoaceitesal1 hoja de laurel

para nuestro oído
Plato único, tiene calorias de sobra, un capricho para de vez en cuando, nos aportara glicina de alta calidad para mantener en buen estado nuestro sistema nervioso central, magnesio, vitamina B1,B2,B6 Y B12


modo de hacer
metemos el codillo en la olla expres...con la cebolla el puerro las zanahorias..la pimienta..las hojas de laurel.y sal.....llenar de agua..pero sin cubrir del todo el codillo...(después vamos a utilizar este caldo para regar el codillo en el horno)y lo cocemos durate 25 minutos

transcurrido este tiempo...sacar y poner el codillo en una bandeja para horno,con unas patatas peladas y enteras, a las que hacer unos cortes sin llegar hasta el fondo..añadir aceite de oliva..sal..y oregano molido..y asar unos 45 minutos a 220 grados

regando de vez en cuando con el caldo de cocción